Ella pescado y las marisco son productos alimenticios fácilmente perecederos, por ello es importante conocer en qué manera transportar pescado descarado para que se custodie en buen estado. Además, hay que evitar cualquier oportunidad de contaminación relacionado con microorganismos. Por ello, hay que prestar atención a diferentes aspectos sobre el transporte y manipulación del pescado jeta, tanto para el temperatura como con el fin de las características relacionado con los envases también los vehículos en comparación a los transportan.

Facultades del embalaje con el objetivo de pescado fresco
El embalaje del pescado fresco es ellas aspecto más importante con el fin de una adecuada conservación del pescado. Por esto, existen determinadas condiciones que se han de cumplir en el transporte del pescado. Es decir, la temperatura resulta muy importante, y se clasifica según ellas pescado:
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