Po'Boy, c'est un sandwich made in New Orleans, avec des crevettes panées ou du poulet, des poivrons, des oignons, des épices cajun et de la sauce tamari japonaise, dans une baguette de tradition française.

Po'Boy, c'est l'essence même du "Tropicalisme" et de la "Great Black Music" réunis version Street Food: Soul, Cumbia, Hip Hop, Disco ou même Calypso, tout ça version galettes 33 ou 45 tours, pour un apéro exotique en dodelinant de la cuisse comme pour twerker en fin de soirée.

Enfin, Po'Boy, c'est Pierre Gauvin, un passionné de musique, de cuisine et de territoire, officiant sur Radio Prun' depuis 2017 sous l'émission "Jambalaya" : une émission de cuisine musicale et culturelle diffusée à Nantes, sur Radio Prun' (92FM ou www.prun.net) et en podcast.

Tous les 1ers samedis du moi, à 21h, Jambalaya te taquine les papilles avec des recettes musicales, du gros son qui tâche, et des cultures bien épicées...

Alors servez vous, c'est gratuit, et j'vous assure, c'est délicieux...