Bảo quản lạnh trái cây trong kho lạnh mang lại nhiều lợi ích:
Lợi ích kinh tế
Tăng thời gian bảo quản (tối đa 12 tháng).
Giảm tổn thất sau thu hoạch (tối đa 50%).
Tăng giá trị xuất khẩu.
Cắt giảm chi phí vận chuyển.
Tăng lợi nhuận cho nông dân và doanh nghiệp