西洋栄養学のことを語らない変わり者の管理栄養士です。人も大地も未来も元氣にすることをミッションに、商品開発やレシピ提案、食育講演会、料理教室、ワークショップの開催等幅広く活動しています。

おびさんオーガニックマルシェやサニーdeマルシェなど、高知市内でマルシェ（市場）の開催も行っています。

かつては「野本江利香」としてマクロビオティックの考えを基本とした食育と環境教育を同時に実践できる”ナチュラルエコクッキング”の講演会や料理教室もお受けしていました。

現在はローフードや発酵食品の力を取り入れた”Kou Style Cooking”を考案中です。

「おいしく・楽しく・元気よく♪」笑顔あふれる未来を高知でめざしています。