‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 6명(92.5%)이 필요하다고 인식했다. 다만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 덕분에 안전성을 최대로 우려하였다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.