Kochen ist Liebe und Leidenschaft, für mich steht Essen und Kochen für Lebensqualität.

Kochen ist nicht nur Nahrungszubereitung, sondern auch Hobby und Philosophie. Kochen ist Genuß, alleine, zu zweit, im Kreise der Familie oder von Freunden.

Die Kunst, Nahrungsmittel durch Kochen, Braten, Dämpfen u.a. Verfahren möglichst schmackhaft, leicht verdaulich und nahrhaft zuzubereiten. Es bedeutet, der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen, verschiedene Produkte immer neu zu verarbeiten und zu kombinieren.

Essen ist Sex mit allen 5Sinnen und wer alle Sinne weckt, hat auf jeden Fall mehr davon. Man riecht beispielsweise mehr als man schmeckt, das ist bekannt. Wenn man nun beide Sinne aktiv kombiniert - etwa Landschwein auf Heu über Wasserdampf gart und damit verschiedene Aromen vereint - wird´s richtig spannend für den Gaumen..

Mein Motto - Neugier verhindert Stillstand. Qualität und Frische sind Voraussetzung, hier sollte man keine Kompromisse eingehen, der optische Eindruck u