Todos los tipos de alimentos, cuando los ingerimos, no podrian ser correctamente utilizados por el cuerpo a condicion de que se transformasen en estructuras mas faciles de digerir. Esta clase de sustancias son las que acordamos denominar nutrientes, y de la mencionada modificacion se responsabiliza el sistema gastrico digestivo.El organismo precisa de una gama de nutrientes y sustancias quimicas al objeto de obtener energia para desarrollar las funcionalidades esenciales. Ello se produce, como mencionabamos antes, mediante los alimentos que comemos. Cada tipo diferente de nutriente llevara a cabo su funcion y entre ellos podemos citar las grasas, los carbohidratos, las vitaminas, las proteinas, los compuestos minerales y el agua. Se puede aclarar que los nutrientes en si son los encargados de proveernos de energia, proveer substratos de cara al desarrollo del organismo y mantener controlados
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