Café de Sol po prvi put je otvorio svoja vrata u maju 2005. godine.

Lokal je zamišljen kao mesto za opuštanje i druženje, nalazi se na obali velikog bačkog kanala u Somboru u regionu Vojvodine koji oživljava kada dođu topla godišnja doba i izađe sunce.

Filozofija projekta se zasniva na formiranju opuštenog ambijenta koji u kombinaciji sa jedinstvenom prirodom, kosmopolitenskom muzikom i kvalitetnom uslugom za rezultat daje udobnost, lepo raspoloženje i zabavu