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L'aumento costante dei prezzi dei prodotti alimentari, la sovrappopolazione e i problemi ambientali sono solo alcuni dei campanelli di allarme che accendono molti riflettori su quella che sarà l’alimentazione umana nei prossimi anni.

"L'aumento dei prezzi ci porterà a vedere anche la carne come un lusso. Per questo stiamo cercando nuovi modi per nutrirci" ha spiegato in un’intervista alla Bbc la futurologa inglese Morgaine Gaye.

Questione di marketing

Una larga fetta della popolazione mondiale inserisce già per tradizione gli insetti nella dieta. Bruchi e cavallette sono molto popolari in Africa, le vespe sono una prelibatezza in Giappone, i grilli sono mangiati tutti i giorni in Thailandia.

Ma, secondo Gaye, gli insetti avranno bisogno di una massiccia operazione di marketing per poter entrare nella nostra dieta. "Diventeranno popolari forse quando smetteremo di chiamarli insetti e inizieremo a definirli mini bestiame"