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  • 5 years ago
48:44
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BDSA 10/24/2012

BDSA 10/24/2012

Vendredi, ce sera l'Aïd el-Kébir, la fête du sacrifice... une fête importante pour les musulmans... Et à l'approche de cet événement, l'Université du Québec à Montréal organise un colloque sur l'alimentation halal au Canada. La conférence de deux jours, intitulée: "Le halal dans sous ses états", se penche sur la problématique de la consommation halal en Occident et en contexte d'islam minoritaire... Chaque année, 35 000 nouveaux produits arrivent dans les épiceries. Au bout d'un an, les deux tiers auront disparus des tablettes. Où les épiciers vont-ils pour découvrir ces produits ? Au SIAL, le salon international de l'alimentation qui se tient à Paris tous les ans à cette époque de l'année. 5 000 stands, 200 000 visiteurs, tout un programme ! C'est bientôt l'ouverture de la chasse en Abitibi, tout comme ailleurs. Partout les chasseurs se préparent. Mais comment font-ils pour en conserver la viande en vue de la consommer ? Chronique : Que valent les vins de la vallée du Niagara, en Ont

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