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  • 6 years ago
BDSA  07/05/2012

BDSA 07/05/2012

Nouveautés alimentaires au Stampede de Calgary : le Stampede de Calgary a aujourd'hui 100 ans. Les traditions y cotoient les nouveautés, on présente cette année 17 nouveautés culinaires . L'Orée des bois : à une trentaine de kilomètres, au nord de Dolbeau-Mistassini, Lyna Bouchard cultive avec l'aide de ses enfants, des légumes ancestraux et des petits fruits inhabituels: concombre-citron, laitue-asperge, camerise et amélanche. Tous sont biologiques Ces sont des légumes et des fruits adaptés au climat rigoureux au nord du Lac-Saint-Jean. À « l'Orée des bois », à proximité du petit village de Notre-Dame-de-Lorette, madame Bouchard récolte et transforme ces petits fruits et légumes en tartinades, coulis, salsa, relish, marinades, etc. Tendances horticoles au Domaine Joly-De Lotbinière : comment renouveler l'intérêt pour un jardin ancien? Attirer de nouveaux visiteurs? C'est le défi auquel doivent faire face plusieurs gestionnaires de grands jardins où qu'ils soient. Et quand le jardin

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