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La viande, le propre de l’homme? Entretien avec Isabelle Raboud-Schüle - 22.10.2017

La viande, le propre de l’homme? Entretien avec Isabelle Raboud-Schüle - 22.10.2017

La consommation de la viande inquiète, les scandales alimentaires poussent à la bannir de notre alimentation et le mouvement antispéciste veut instaurer une égalité entre l’homme et l’animal. Interview d'Isabelle Raboud-Schüle, ethnologue et conservatrice du Musée gruérien.

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