Keep up to date with every new upload!

Join free & follow Kā labāk dzīvot
Share
  • 2 years ago
Riskantais uzņēmējdarbības vieds - restorānu bizness. Pats svarīgākais ir komanda

Riskantais uzņēmējdarbības vieds - restorānu bizness. Pats svarīgākais ir komanda

Mūsdienās pavāra profesija ir viena no prestižākajām profesijām. Pēc skolas beigšanas, ja ir vēlēšanās strādāt, darbs šajā profesijā būs. Pietrūkst labu skolotu jauniešu, kas vēlas kaut ko darīt, uzskata speciālisti raidījumā Kā labāk dzīvot.

"Bizness ir riskants, bet nekad tajā nav rutīnas, tas ir interesants un daudzveidīgs. Pats svarīgākais ir laba komanda – virtuve, zāle, viesmīlība, tikai tad nāk pārējie faktori – atrašanās vieta, mājīgums," runājot par restorānu biznesu, atzīst šefpavārs Māris Astičs.

"Latvijā teju katrs uzņēmējs uzskata, ka viņam jāatver restorāns. Vajadzētu restorānu ļaut atvērt pašiem ēdinātājiem, ja restorānu atver kāds, kurš neko nesaprot no ēdināšanas, pelna visi citi, ne īpašnieks," vērtē Astičs.

"Lai kaut ko sasniegtu, ir jāmīl savs darbs, restorānu biznesā 95 % ir smags darbs un tikai 5% talanta, viss atkarīgs no attieksmes," analizē ēdināšanas pakalpojumu speciāliste Ina Poliščenko.

"Vispirms cilvēks ēd ar acīm, tad smarža un garša, ja ēdiens nebūs

Comments