Keep up to date with every new upload!

Join free & follow Kā labāk dzīvot
Share
  • 3 years ago
Nātrija glutamāts: pasaules glābējs vai narkotika?

Nātrija glutamāts: pasaules glābējs vai narkotika?

Var arī ražot pārtikas produktus bez nātrija glutamāta pievienošanas un tie garšo labi. Galvenais nosacījums – pamatsastāvdaļām jābūt bagātīgām un vairāk jāiegulda darbs, lai pagatavotu, atzīst speciālistes raidījumā Kā labāk dzīvot.

Vieni e-vielu Nr. 621, jeb nātrija glutamātu sauc par pasaules glābēju, jo, pievienojot E621 jebkurai ēdamai lietai, to mēs apēdīsim ar gardu muti. Citi saka, ka tā ir narkotika un izraisa pamatīgas veselības problēmas. Šo vielu pievieno lielākajai daļai rūpnieciski ražoto gaļas izstrādājumu, piemēram, desām, kūpinātiem šķiņķiem. Kas ir nātrija glutamāts un kā tā lietošana ietekmē cilvēku veselību, skaidro dietoloģe, P. Stradiņa slimnīcas Dietoloģijas dienesta vadītāja, RSU Sporta un uztura katedras docente Laila Meija un LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes dekāne, profesore Inga Ciproviča.

E 621 ir ķīmiska viela - glutamīnskābes nātrija sāls un un austrumu zemēs to uzturā izmanto jau tūkstošiem gadu. Bet mums nav jāpārņem austrumu prakse attiecībā uz g

Comments