Keep up to date with every new upload!

Join free & follow Ingefær podcast
Share
  • 2 years ago
Episode 33 - Om matvaner, mattrender og hvorfor vi spiser som vi spiser

Episode 33 - Om matvaner, mattrender og hvorfor vi spiser som vi spiser

Dette intervjuet har jeg gledet meg til å dele! Jeg synes nemlig det er SÅ spennende med forskning på matkultur og matvaner. Vi er alle unike individer, men likevel beveger vi oss i flokk. Annechen Bugge er kanskje Norges fremste forsker på nordmenns matvaner. Hun tok doktorgraden i sosiologi med oppgaven "Middag: en sosiologisk analyse av den norske middagspraksis", og er forfatter av en rekke publikasjoner innenfor dette temaet. Det høres kanskje tørt ut, men tro meg: matvaner, mattrender og valg rundt mat er skikkelig spennende! Annechen og jeg snakker blant annet om: Hva en mattrend er og hvorfor og hvordan de oppstår og forsvinner At det å velge norsk og hjemmelaget mat er mer enn en trend, men en matkulturell endring Norsk ungdom: sunn, sunnere, sunnest! (Men at det kan være negativt for de som faller utenfor) Hvilke matvarer som definerer hver tiår fra syttitallet til nå Hva matpakken symboliserer At mat og moral henger sammen At hva du spiser sier noe om hvem du er og hvem du

Comments