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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-07-12

Bien dans son assiette 2016-07-12

L'évolution alimentaire des Canadiens au XVII et XVIIIe siècle avec Yvon Desloges, historien associé à l'Université Laval. Conséquences des changements climatiques sur les cultures
maraîchères avec l'économiste Jean-François Forest. Des terres en friche de la Gaspésie et du Bas-Saint-Laurent pourraient retrouver une vocation agricole avec l'aide de la propriétaire du chantier maritime, Denise Verreault, et ses partenaires du projet de la Minoterie des Anciens : un reportage d'Hélène Raymond. L'Union européenne a finalement décidé que les 28 pays membres devront ratifier l'accord de libre-échange avec le Canada. Quel impact sur le secteur agroalimentaire canadien? Réponse du titulaire de la chaire d'analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective de l'Université Laval, Daniel-Mercier Gouin. Aliments santé et aliments démonisés : comment faire la part des choses? Chronique de la nutritionniste Hélène Laurendeau.

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