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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-07-04

Bien dans son assiette 2016-07-04

En Belgique, un nouveau texte de loi modifie la composition de la mayonnaise, un élément du patrimoine culinaire du pays. La nouvelle cause un choc, nous explique la journaliste Sandrine Mossiat. La chef Micheline Delbuguet, 87 ans, est toujours aux commandes du restaurant français La mère Michèle, une institution depuis 50 ans : reportage de Marie-France Abastado. L'élevage du saumon atlantique sur terre est-il la solution à la disparition du saumon sauvage? La réponse du chercheur Cyr Couturier. Evelyne Charuest a rencontré les cofondateurs de la Wayward Distillation House qui font des spiritueux à base de miel. La guérilla jardinière regroupe des activistes s'appropriant sans autorisation des espaces pour y cultiver des plantes. Un mouvement toujours pertinent? La chronique de Gabrielle Lamontagne-Hallé.

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