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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-06-28

Bien dans son assiette 2016-06-28

Le classement des 50 meilleures tables de la planète, baptisé 50 Best, met à l'honneur des restaurants de 23 pays répartis sur six continents. La chroniqueuse de La Presse Marie-Claude Lortie, également membre du jury, nous présente les plus abordables. Manger local jusqu'à cueillir les aliments sauvages dans les bois suscite un certain intérêt pour les restaurateurs. Discussion avec le nutritionniste et blogueur Bernard Lavallée et la propriétaire du restaurant Manitoba, Elisabeth Cardin. Un nouveau programme à l'Université Laval, le DESS en agriculture, alimentation et société, verra le jour cet automne : entrevue avec sa directrice, Diane Parent. L'événement Joy of Feeding se tenait ce samedi à la ferme UBC de Vancouver, l'occasion pour 15 cuisiniers amateurs de 15 pays différents de faire découvrir leurs traditions culinaires : un reportage d'Evelyne Charuest. La nutritionniste Hélène Laurendeau donne des conseils pour bien manger le 1er juillet, jour de grand déménagement au Québe

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