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Bien dans son assiette 2016-06-03

Bien dans son assiette 2016-06-03

La Chaire de recherche en prévention et traitement du cancer de l'UQAM vient de découvrir comment les baies de sureau agissent sur les tumeurs au cerveau et on en parle avec Borhane Annabi, directeur de la recherche. La prise d'antibiotiques par les animaux et ses effets négatifs sur le système immunitaire des humains avec Janic Tremblay. L'histoire de l'alimentation industrielle avec Laurent Turcot, historien. Le jambon ibérique sous tous ses angles avec Hélène Laurendeau. La chronique bibliothèque gourmande de Katerine-Lune Rollet.

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