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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-06-01

Bien dans son assiette 2016-06-01

Est-ce que tout goûte meilleur en camping? C'est la question que pose Amélie Gosselin à des campeurs au Parc National de la Baie de Fundy, puis nous en discutons avec Odile Dumais, cuisinière d'expédition et auteure du livre «La gastronomie en plein air». Le tourisme culinaire est de plus en plus en demande et on en parle avec Aude Lenoir, analyste au Réseau de veille en tourisme de l'UQAM. Le mouvement «de la ferme à l'assiette» gagne en popularité et il est bien ancré au Vermont, comme l'a constaté Janic Tremblay. Suite à la publication d'une étude qui annonce la possible disparition d'une partie de l'humanité d'ici 2100, Cyril Dion et Mélanie Laurent partent enquêter dans dix pays pour comprendre ce qui pourrait provoquer cette catastrophe et surtout comment l'éviter. Ils ont réalisé le documentaire «Demain» qu'a vu Errol Duchaine.

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