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Bien dans son assiette 2016-05-18

Bien dans son assiette 2016-05-18

Pour la première fois, un vin de rhubarbe fait son entrée à la SAQ. Pierre Bourdages nous explique la genèse de ce produit, dernier né de sa ferme qui se trouve en Gaspésie. Un tout nouveau marché mobile sillonne les rues d'Halifax, dans les quartiers défavorisés, pour offrir des aliments frais : reportage d'Amélie Gosselin. Evelyne Charuest a assisté à la première récolte de thé canadien dans la vallée Cowichan, sur l'île de Vancouver. Le Seeds and Chips, un sommet international consacré à l'innovation alimentaire, se tenait la semaine dernière à Milan. La nutritionniste Catherine Lefebvre s'y est rendue et nous présente différentes technologies qui ont piqué sa curiosité. L'essai «L'Antispéciste» d'Aymeric Caron, un livre choc selon Errol Duchaine, plaide pour un destin commun entre hommes et bêtes.

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