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Bien dans son assiette 2016-05-17

Bien dans son assiette 2016-05-17

Le grand chef français Frédéric Anton, triplement étoilé Michelin, est à Montréal pour l'événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux, une soirée gastronomique au profit de la fondation de l'ITHQ. Il est de passage dans notre studio, accompagné par la directrice générale de l'ITHQ, Liza Frulla. Les tendances de consommation alimentaires compilées par Google à partir des recherches des internautes comportent quelques surprises, explique Jean-Philippe Cipriani. La nutritionniste Nicole Leblanc décrit les problèmes de santé causés par la consommation de blé pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. La ferme La Vallée Verte où tout se fait à l'ancienne, du fourrage à la production de yogourt : le reportage de Janic Tremblay. La compétition nationale des mixologues canadiens Made With Love : entrevue avec le grand gagnant, Sébastien Laframboise, et le fondateur de l'événement, Pierre-Olivier Trempe.

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