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Bien dans son assiette 2016-05-12

Bien dans son assiette 2016-05-12

Un événement gastronomique est organisé pour aider la Fondation Saumon à poursuivre ses efforts de protection du saumon atlantique sauvage. On en parle avec le chef David McMillan et Jean Boudreaut, président de la fédération québécoise pour le saumon atlantique. Dans le cadre de sa rencontre annuelle, l'ACFAS réunissait des chercheurs de plusieurs horizons, des acteurs de l'industrie et des amateurs éclairés autour d'un produit : le cidre. Hélène Raymond a assisté au colloque. Les spiritueux québécois ont la cote et Éric Lafrance, président de l'Association des distilleries artisanales du Québec, explique pourquoi. À l'occasion de l'événement Montréal aime les vins grecs, nous recevons la sommelière Véronique Rivest. Ouverture d'une nouvelle banque alimentaire à Moncton qui accompagne les utilisateurs : le reportage d'Amélie Gosselin. La nutritionniste Hélène Laurendeau répond aux questions des auditeurs.

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