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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-05-06

Bien dans son assiette 2016-05-06

C'est le début de la saison des camions de cuisine de rue et le journaliste Janic Tremblay nous entraîne dans les coulisses du camion-restaurant, le Smoking BBQ. Gaëlle Cerf, vice-présidente de l'Association des restaurateurs de rue du Québec, dresse le portrait de l'industrie et Evelyne Charuest, à Vancouver, est allée à la rencontre du propriétaire du camion-restaurant Mr.Arancino. L'historien Laurent Turcot raconte l'histoire de la pomme de terre. Au menu du Cotton Club, lieu mythique du jazz, par le chroniqueur François Lemay.

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