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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-05-04

Bien dans son assiette 2016-05-04

L'impact des changements climatiques sur la qualité aliments et la sécurité alimentaire : la chronique d'Errol Duchaine. Amélie Gosselin nous présente l'apiculteur Guy Noël qui élève ses abeilles dans une école de l'île de Miscou, dans la péninsule acadienne. Rencontre avec Marie-Josée Beaudoin pour son livre «L'Heure de l'apéro». L'industrie des produits de la mer du Québec est en pleine croissance et on en parle avec Jean-Paul Gagné, directeur de l'Association québécoise de l'industrie de la pêche, et Pierre-Olivier Ferry, chef des Jardins de Métis, nous donne des suggestions de recettes pour mettre la mer dans l'assiette.

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