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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-03-25

Bien dans son assiette 2016-03-25

La pêche aux crabes, entrevue avec René Landry, pêcheur et président de l'Association des pêcheurs de la zone 17 et Jean-Claude Brêthes, professeur en océanographie biologique et titulaire de la chaire UNESCO en analyse intégrée des systèmes marins à l'Institut des sciences de la mer de Rimouski. Dominique Pétin a fouillé les livres de recettes au sujet des brunchs de Pâques. Les finalistes du concours Innovation du salon international de l'alimentation, entrevue avec Francis Parisien, VP pour l'est du Canada pour la compagnie Nielson, Jean-Marc Guillot, chef copropriétaire chez Essence et Chantal Van Winden, présidente et directrice générale d'Oliméga. La fabrication du chocolat, reportage de David Savoie. Chronique art et alimentation de François Lemay, les différentes représentations de la Cène.

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