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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-03-17

Bien dans son assiette 2016-03-17

Changement dans le paysage gastronomique de l'Irlande, entrevue avec Ketty Elisabeth, auteur du blog frenchfoodieindublin.com. Anne-Marie Blanchet-Martel, une femme de 105 ans, raconte les changements agroalimentaires qu'elle a vécus, reportage d'Hélène Raymond. La Tablée des chefs propose des soupers spaghettis à la maison pour amasser des fonds, entrevue avec Jean-François Archambault, directeur et fondateur de la Tablée des chefs et Marc Hébert, animateur pour la Corporation d'éducation jeunesse. Le procédé de désacidification du jus de canneberge, entrevue avec Laurent Bazinet, professeur et chercheur à l'Institut des nutriments et des aliments fonctionnels de l'Université Laval. Fin de la semaine sans sucre de Janic Tremblay et les conseils nutritionnels d'Hélène Laurendeau.

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