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Bien dans son assiette 2016-03-14

Bien dans son assiette 2016-03-14

Semaine du sucre, Janic Tremblay nous trace un portrait des mauvais sucres et fait le point sur son expérience de vivre sans sucre. Concours du meilleur artisan boulanger bio, entrevue avec Charles Létang, boulanger chez Mamie Clafoutis et Laurent Agliata, chef de production de la boulangerie L'amour du pain. Forum agroalimentaire recherche et innovation, reportage de David Savoie. Rentabilité de l'agriculture urbaine avec Gabrielle Lamontagne-Hallé. Les méfaits du sucre, entrevue avec André Marette, directeur de la Chaire de Recherche sur la pathogénèse de la résistance à l'insuline et des maladies cardiovasculaires et directeur scientifique Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l'Université Laval.

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