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  • 2 years ago
Bien dans son assiette 2016-03-08

Bien dans son assiette 2016-03-08

Le recrutement des femmes à l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec, entrevue avec Liza Frulla, directrice de l'ITHQ. Être femme et chef, entrevue avec Audrey Dufresne, anciennement chef propriétaire du restaurant Les trois petits bouchons et chef à La tablée des pionniers à Saint-Faustin-du-Lac-Carré et Anne Desjardins, qui a été à la tête du restaurant L'eau à la bouche pendant 34 ans. Les femmes et les métiers de la terre, entrevue avec Hélène Alarie, première femme agronome au Québec et Brigitte Pigeon, agricultrice de l'année 2015, copropriétaire avec son frère des Fermes Roland Pigeon et Fils. Le droit à l'alimentation et les disparités d'accès à l'alimentation sont une source importante de discrimination, chronique économie avec Jean-Philippe Cipriani. Entrevue avec Laurent Godbout, chef propriétaire du restaurant L'Épicier et L'Épicier Palm Beach.

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