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  • 3 years ago
Bien dans son assiette 2015-09-07

Bien dans son assiette 2015-09-07

Des chercheurs ont trouvé une molécule qui empêcherait la crème glacée de fondre trop rapidement, les détails avec Normand Voyer, chef du département de chimie de l'Université Laval. Francis Reddy a visité le casse-croûte de poutine Tabersnack dans le comté de Prince-Édouard. Entrevue avec Hugue Dufour, chef québécois étoilé Michelin, établi à New-York au M.Wells. Claude Brunet a rencontré Denis Ferrer, responsable de l'élevage et la commercialisation du cerf de Boileau pour Harpur Farm. Le journaliste Hugo Lavoie a suivi deux horticulteurs Marie-Élaine Guay et Michel Dumont qui pratiquent la cueillette urbaine de fruits et de plantes sauvages à Montréal.

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