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  • 5 years ago
BDSA 12/18/2012

BDSA 12/18/2012

L'étiquette à table avec Julie Faucher de l'ITHQ. L'Art de recevoir... et d'être reçu !Aux salons des artisans et dans les marchés de Noël, on trouve de plus en plus des plantes sauvages qui ont été transformées après leur cueillette. Il y a les marinades de boutons marguerite, de coeurs de quenouille, de salicorne, etc. L'un de ces produits a un potentiel toxique qui doit inciter à la prudence : les gousses d'asclépiades marinées. Depuis 2008, 17 personnes ont contacté le Centre antipoison du Québec parce qu'elles avaient été incommodées après avoir consommé une partie de cette plante. Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec juge qu'il ne faut pas consommer cette plante crue. La Fromagerie F.X. Pichet de La Pérade avait choisi d'interrompre la production du Fromage Le Roi Léo, pour mettre davantage d'énergie au développement des autres fromages déjà sur le marché, comme le Baluchon, le Ste-Anne, le Champlain. Mais, depuis l'été, on a repris la pr

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