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  • 5 years ago
48:44
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BDSA 11/15/2012

BDSA 11/15/2012

La mode et le vin. 15 designers seront présents lors du premier salon des vins de Laval, qui aura lieu du 16 au 18 novembre, avec leurs créations inspirées des vins. Robe, couleur, rondeur, souplesse, finesse, douceur, appartiennent autant au vocabulaire du vin qu'à celui de la mode... Le Beaujolais nouveau est arrivé. Mais il y a mieux : du Beaujolais de qualité, tout simplement ! Et on peut en trouver toute l'année. À l'heure des chefs vedettes et des concours télévisés, Jérôme Ferrer revient à l'essentiel : la mise en valeur des produits régionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosité sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'équipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon métier. Avec la simplicité des très grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour embrasser cette existence passionnante mais éreintante, il faut ressentir un besoin irrépressible de donne

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