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  • 6 years ago
BDSA 09/03/2012

BDSA 09/03/2012

Dans cette première chronique sur les tomates, Steve McCandless nous parle des caractéristiques de ce légume-fruit, de sa conservation et des diverses utilisations immédiates qu'on peut en faire. Rediffusion: À une trentaine de kilomètres, au nord de Dolbeau-Mistassini, Lyna Bouchard cultive avec l'aide des ses enfants, des légumes ancestraux et des petits fruits inhabituels. Concombre-citron, laitue-asperge, camerise et amélanche. Son projet est d'offrir une grande variété de produits frais afin d'inciter les gens à prendre la route du nord jusqu'à sa ferme.
Le vignoble Le Domaine du Lac, de Monique et Yvon Ouellet, bénéficie de conditions de chaleur et de lumière particulièrement propices au mûrissement du raisin. Les 10 000 plants de vignes mis en terre depuis 2001 proviennent de différents cépages bien adaptés au climat.

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