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  • 6 years ago
BDSA 08/30/2012

BDSA 08/30/2012

Cette semaine des restaurateurs de rue créaient officiellement la nouvelle Association des restaurateurs de rue du Québec. Cet organisme à but non lucratif veut faire la promotion et soutenir la cuisine de rue. L'association deviendra un guichet unique pour planifier et organiser la présence des restaurateurs de rue. Les Herbes salées du Bas-St-Laurent. Qu'est-ce que c'est ? Du céleri, de l'oignon, du sel, des carottes, des panais et des fines herbes...goûteuses. Chaque maison québécoise avait «sa» recette d'herbes salées pour assaisonner les plats d'hiver. Depuis 35 ans, en s'inspirant du travail de sa mère, Jean-Yves Roy reproduit la recette de sa famille pour faire vivre la tradition. Il écoule chaque année près de 400 000 pots. On sait que les abeilles et autres pollinisateurs ont la vie dure. Souvent, des pratiques agricoles néfastes les affectent, contribuant fortement à décimer des colonies dans certaines régions. L'épandage de pesticides est particulièrement nocif pour ces inse

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