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  • 6 years ago
BDSA 08/29/2012

BDSA 08/29/2012

Le point sur l'industrie des microbrasseries du Québec. La consommation de bière artisanale a le vent dans les voiles, les nombreux festivals de bière en sont la preuve, d'ailleurs en fin de semaine aura lieu à Chambly dans la région de Montérégie le festival Bières et saveurs, le plus grand rassemblement des brasseurs de bière du Québec. Il y a plus de 25 ans qu'on ne cultive plus la betterave à sucre au Québec. Mais voilà que la culture de ce gros légume-racine réapparait dans différentes régions. Des agriculteurs souhaitent commercialiser la betterave aussi bien pour l'alimentation animale que pour l'assiette des consommateurs. Les propriétaires de la cidrerie «La Pomme du Saint-Laurent», de Cap-Saint-Ignace nous proposent un jus de pomme pétillant, qu'on appelle moût au Québec. Cette entreprise se distingue par son travail de mise en marché de nouveaux produits. Au moment de notre visite, on se préparait pour être prêts à accueillir les premiers visiteurs.

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