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  • 6 years ago
BDSA  05/14/2012

BDSA 05/14/2012

Le végétarisme ne cesse de gagner en popularité. Les raisons qui incitent les gens à éliminer la viande de leur alimentation sont nombreuses. Elles sont tantôt d'ordre éthique, écologique, économique ou ils le font tout simplement pour des raisons de santé. Mais qui dit végé ne dit pas obligatoirement une cuisine sans goût ni raffinement. Au cours des 37 dernières années, Luc Racine a développé une approche de l'alimentation sans viande hors des sentiers battus. Il nous propose aujourd'hui «Végé. Gastronomie végétarienne», un livre de recettes haut de gamme concoctées avec des ingrédients de tous les jours. Canard Goulu en conserve. Après 15 ans d'existence, la ferme artisanale Le Canard Goulu de Saint-Apollinaire passe à la conserve. Depuis le début, l'entreprise met sur le marché québécois des produits transformés en semi-conserve. Ces produits ont une durée de vie limitée et doivent être conservés au réfrigérateur. Dans les prochaines semaines, les mêmes produits seront mis en co

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