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  • 6 years ago
BDSA 05/10/2012

BDSA 05/10/2012

Premier concours de pains artisanales : l'Association des Boulangers Artisans du Québec organise, dans le cadre du salon de l'agroalimentaire le SIAL Canada, un concours mettant en vedette 22 boulangers, qui ont présenté leurs produits. Le but de l'événement, promouvoir et reconnaitre les artisans qui affinent leur savoir-faire dans l'art de la panification. Moutarde chou. Histoires, recettes et secrets des meilleurs casse-croûtes du Québec. La journaliste Émilie Villeneuve et le photographe Olivier Blouin ont parcouru quelque 7-mille kilomètres de la Côte-Nord à Montréal en passant par l'Abitibi et la Gaspésie pour faire la tournée des casse-croûtes du Québec. Un peu plus tôt cette semaine, ils ont lancé «Moutarde chou. Histoires, recettes et secrets des meilleurs casse-croûtes du Québec», un livre de quelque 220 pages qui contient plusieurs centaines de photos et qui nous présente 33 casse-croûtes. Casse croûte «Chez Micheline» On vient de partout dans la région de Québec pour ma

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