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Join free & follow Bien dans son assiette
  • 6 years ago
50:43
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BDSA  05/01/2012

BDSA 05/01/2012

La place de la viande dans l'assiette en Inde : l'Inde est sans doute le pays qui compte le plus grand nombre de végétariens, pourtant, ses citoyens les plus fortunés aspirent de plus en plus à devenir des carnivores. Manger de la viande est pour les jeunes de certaines castes une manière de transgresser un tabou, de se distinguer de la génération précédente en adoptant un comportement occidental.
La religieuse, un nouveau fromage. Le village de Ste-Elisabeth de Warwick célèbre cette année son 125 ième anniversaire. Pour l'occasion , la Fromagerie du Presbytère, implanté au coeur de cette municipalité essentiellement agricole, a lancé un fromage à raclette. La Raclette parce que plusieurs familles suisses sont installées et exploite des fermes à Ste-Elisabeth de Warwick. Ce fromage a pour nom «La Religieuse» . Chronique: Les mots gourmands avec Catherine Turgeon Gouin. On fait un petit détour par les jardins et les champs ce soir avec des expressions qui nous ramène là où tout comm

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