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  • 6 years ago
BDSA 04/30/2012

BDSA 04/30/2012

Mythologies gourmandes : La fondue savoyarde un rite tribal, les côtes de boeuf qui donne le goût du sang, les asperges symbole du réveil de la nature, la fricassée de champignons des bois pour le goût du sauvage, les pommes de terre frites qui appelle à la fête populaire et le poulet rôti un véritable portrait de famille. Cette psycho-analyse est l'interprétation de Rémy Lucas, psycho-sociologue de la cuisine. Plus de confort pour les porcs : la très grande majorité des porcs produits au Canada viennent de truies enfermées dans des cages de gestation. Les truies passent l'essentiel de leur vie dans ces cages à peine plus grande qu'elles. Les animalistes canadiens ont lancé une pétition pour demander aux actionnaires de Tim Horton d'interdire cette pratique. L'assemblée annuelle des actionnaires de Tim Horton est prévue le 10 mai à Toronto. Avec notre chef en résidence Steve Mc Candless : les micro jardins.

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