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Join free & follow Bien dans son assiette
  • 6 years ago
50:43
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BDSA 04/04/2012

BDSA 04/04/2012

Festival du loup-marin à Verdun. La chasse aux phoques aux Iles de la Madeleine est terminée depuis deux semaines. À Montréal, dans l'arrondissement de Verdun, le restaurant « Les Îles en Ville » organise un festival du loup marin ce week-end. Crabe et tout les produits du Saint-Laurent mis en valeur dans l'assiette. Avec ses associés, Paulette Gagnon a fait de sa poissonnerie-restaurant un des établissements les plus courus sur la Côte Nord. La production de cacao dans le monde, cacao industriel et cacao de domaine, quelle est la différence ? Chronique chocolatée de Rémy Charest. Le cours de cuisine : chocolat: 10 techniques pour cuisiner comme un chef.

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