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Join free & follow Bien dans son assiette
  • 5 years ago
48:43
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BDSA 03/13/2013

BDSA 03/13/2013

Vendredi à Expo Manger Santé de Montréal aura lieu le troisième Championnat amateur de cuisine santé. Trois chefs maisons s'affronteront pendant 45 minutes devant public. Leur défi, cuisiner un met végétalien sans gluten gastronomique ! Les amateurs de whisky abondent et il y a même des clubs de dégustation où l'on y goûte différentes sortes de whisky pour ensuite échanger nos impressions avec les membres. De nos jours, peu de bouchers savent découper une carcasse de boeuf ou de porc. Généralement, ils reçoivent la viande par découpes. Leur travail se limite alors à préparer des portions individuelles. Mais quel est l'avantage pour un boucher de travailler à partir de la carcasse d'un animal? Et qu'est-ce que ça change pour le consommateur? La journaliste de CBC, Allison Van Rassel, est juge pour la deuxième année du concours des 50 meilleurs restaurants du Canada. Que doit-on surveiller, quels sont les critères de sélection, elle nous explique les détails de ce concours prestigie

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