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  • 5 years ago
BDSA 03/12/2013

BDSA 03/12/2013

Du protocole à l'étiquette, quelle est l'origine des règles d'étiquette ? Qu'en est-il en 2013, doit-on encore respecter ces règles de bienséance? À Québec, le restaurant Le Cercle a maintenant sa propre ferme. Cet été, le restaurant du quartier Saint-Roch pourra cuisiner les légumes provenant de l'Île d'Orléans. Le directeur général du restaurant Bruno Bernier s'est associé à Marc-André Corriveau pour former Le Cercle maraîcher. L'entreprise a loué une terre à Sainte-Famille pour y cultiver une cinquantaine de légumes et de fines herbes. Ils iront à la cuisine du restaurant et ils serviront également à confectionner des paniers suivant les principes de l'agriculture soutenue par la communauté. Mercredi, L'Épicerie présentera sa 500e émission après 10 ans d'existence. Une émission toute spéciale où on s'interrogera sur l'évolution de notre alimentation. Denis Gagné, journaliste et animateur, coanime cette émission d'information depuis le tout début. Ils parcourent le Québec po

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