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'Wein braucht Zeit'

'Wein braucht Zeit'

Für diese Ausgabe von "Aufgegabelt" hat sich Reiner Veit zu einem Gespräch mit dem Schweizer Winzer Markus Ruch getroffen. Ruch, der in Neunkirch im Klettgau bei Schaffhausen seinen Betrieb hat, ist berühmt für seine außergewöhnlichen und einfach grandiosen Pinot Noirs. Wobei Markus Ruch mit seinen Weinen eher wenig "macht" und sie stattdessen einfach werden lässt. Das Resultat jedenfalls sind große Weine - angebaut in einer Region, die eigentlich nicht für große Weine berühmt ist.

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