La longue histoire du vignoble français est-elle à l'orée d'un immense tournant ? Sécheresse, aléas climatiques répétés, épuisement des sols et du patrimoine végétal : pour sa 100e émission L'Oreille en Bouche pose la question de l'avenir des vins français à Florence Monferran, historienne et vigneronne, afin d'éclairer les chemins d'une possible renaissance.